A todos nos gusta comer. Pero lo hacemos mal y cada día peor. Engañados por la industria alimentaria, la publicidad, las fake news gastronómicas y los consejos nutricionales de la tía Bertha, con cada bocado tomamos decisiones nefastas que nos enferman, nos engordan y nos roban energía. ¿Cómo detener esta espiral? ¿A quién creerle y a quién no? ¿Cómo cambiar de hábitos sin volvernos rígidos y aburridos?
En este libro, el célebre doctor Carlos Jaramillo ofrece respuestas contundentes a esas preguntas y plantea que la clave para un peso óptimo y una salud plena está en el metabolismo. Entender qué es, cómo opera y qué podemos hacer para que funcione a nuestro favor es fundamental, y es lo que el lector conseguirá en estas páginas.
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El Dr. Carlos Jaramillo es médico de la Universidad de La Sabana y del Instituto de Medicina Funcional (IFM) en Estados Unidos. Tiene especialidades en Antiedad (A4M) y Fisiología y Bioquímica Clínica (Universidad de Harvard). Inició su camino en la nutrición de la mano de Stanley Dudrick, quien fuera su maestro en el programa de Nutrición Clínica e Hiperalimentación en la Universidad de Yale.
Es fundador del Instituto de Medicina Funcional e...
Leer másCon humor, ciencia y sencillez El milagro metabólico narra la historia trágica de un mundo que promueve el consumo de la leche –bebida no apta para adultos–, sataniza las grasas – error garrafal- y promociona sin pudor el azúcar -el veneno más peligroso del mundo-. Ante un escenario semejante, la única salida es que cada quien decida hacerse cargo de su bienestar y recuerde que la mejor medicina está en casa: en la comida que elige día a día y que tiene el poder milagroso de curar.
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