Ingredientes y recetas paso a paso
Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional.
La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, refinada y...
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| Publicación | 19 noviembre 2024 |
| Presentación | Rústica con solapas |
| Traductora | Marta García García |
|---|---|
| Formato | 16 x 23 cm |
| Editorial | Editorial Planeta |
| ISBN | 978-607-39-1755-1 |
|---|---|
| Páginas | 144 |
| Código | 0010359571 |
Laure Kié nació en Tokio de madre japonesa y padre francés. Los platos familiares nipones acunaron toda su infancia. Sus numerosas estancias en Japón le permitieron iniciarse en la riqueza de la cultura culinaria del archipiélago e hicieron que se aficionase a una comida natural, sencilla y sabrosa que hoy transmite en sus clases de cocina.
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