Aprende a cocinar con los chefs de Le Cordon Bleu
Aprende a cocinar con los chefs de Cordon Bleu
Le Cordon Bleu, la histórica escuela de alta cocina te presenta un libro con el que aprenderás a cocinar a otro nivel.
Cuarenta y cinco platos con fotografías del paso a paso, más de treinta técnicas imprescindibles y un glosario de términos culinarios te acercarán a la alta cocina de una forma práctica y real.
Con alimentos de nuestra tierra,...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 28 noviembre 2023 |
| Presentación | Rústica con solapas |
| Formato | 17 x 22 cm |
|---|---|
| Editorial | Editorial Ariel |
| ISBN | 978-607-569-537-2 |
| Páginas | 352 |
|---|---|
| Código | 0010336044 |
El nombre CORDON BLEU se remonta al 31 de diciembre de 1578, cuando el Rey Enrique III de Francia crea La Orden del Espíritu Santo (Ordre du Saint-Esprit) en recuerdo a su designación como rey de Polonia y posteriormente como rey de Francia, una orden de caballería prestigiosa que sirvió a la Monarquía Francesa entre 1578 y 1791, y de 1814 a 1830. Hoy en día, los grandes Chefs de Le Cordon Bleu tienen una amplia trayectoria; la mayoría han trabajado en restaurantes reconocidos y premiados por el Guía Michelin, y han sido ganadores de prestigiados concursos.
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