Disfruta con los dulces de Monroebakes, la pastelería de moda.
Noelia Tomoshige comparte su pasión por la pastelería recreando sus postres más icónicos. Todos ellos acompañados de ilustraciones y fotografías que resaltan la textura y la delicadeza de las elaboraciones.
También encontrarás las técnicas y preparaciones básicas para dominar la pastelería japonesa y francesa y ampliar así tu repertorio culinario. Además, Noelia ha seleccionado sus recetas saladas preferidas para que te enamores aún más de la gastronomía nipona.
Este libro es una experiencia culinaria completa para disfrutar con todos los sentidos.
Monroebakes es una de las mejores pastelerías artesanales de Madrid. Tiene un Sol de la Guía Repsol.
Noelia Tomoshigeha sido galardonada con el premio Pastelera Revelación en Madrid Fusión 2023.
Aprende las técnicas y preparaciones básicas para dominar la pastelería japonesa y francesa.
Con fotografías de todas las recetas.